Aotaimatsu アオタイマツ｜青森食材ジビエ創作料理

コンセプトCONCEPT

地元青森の食材とジビエ、山菜といった自然食材を活かした創作料理を提供する事で食を大切にされる方や官公庁の方々にも親しまれてきた、神楽坂の隠れ家レストランから「美味しさ」と「体験」をお届けしながら自然と伝統文化を伝える仕事として始まりました。

〈元空挺部隊、狩猟、採取、工学知識…〉といった多様な人生経験を活かし、“より広く、より深く、そして身近に” 美味しさと体験をお届けするため、常に新たな道を模索し続けています。

これからも、“気の利いたモノ・コト”を広く皆様の元へとお届けしてまいります。

事業BUSINESS

・出張料理　　・製品開発/販売　　・レシピ開発アドバイザー
・イベント企画　　・技術指導（狩猟、防災関連など）　etc.

多様な経験と知識を活かし、可能な限りお客様のご要望にお応えいたします。

お気軽にご依頼・お問い合わせフォームよりご連絡ください。

本州最北端の自然豊かな山海の春夏秋冬の恵みや山菜/キノコ/ジビエ等自然食材の"美味しさ”とそれらに携わる多くの人々の努力、ストーリーを料理やサービスを通してお伝えすることで
生産者の想いや食の大切さ、この国が紡いできた伝統や文化の価値を広く人々と共有し守り、
皆様に魅力ある青森を”新しいカタチ”でより深く味わっていただけましたら幸いです。

由来
Aotaimatsu＝身体を育ててくれた”青”森と精神を鍛えて頂いた第一空挺団の所属部隊シンボルである”松明”を掛け合わせた造語です。
様々な立場や業種の皆様がこのコンテンツを介して繋がり逢える”目印”となります様に

心よりの願いを込めて