Aotaimatsu アオタイマツ 神楽坂|新宿区|創作料理

季節食材とジビエを愉しむモダン青森

季節食材とジビエを愉しむモダン青森

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Aotaimatsu 神楽坂
アオタイマツ カグラザカ

コンセプトCONCEPT

0-7

神楽坂駅2番出口より徒歩一分、路地裏に佇む小さな大人の隠れ家。

店主の地元青森の魅力を料理と会話を通してより良く御伝えすることを旨とし、関東では珍しい青森の季節食材やジビエ、山菜など採取した自然食材を使い、郷土料理の概念とフランス料理等の技術を活かした創作料理に舌鼓を打ちながらお料理に逢わせた地酒・ワインのペアリングを愉しんでいただけます。

ご友人や恋人、ご家族と過ごすカジュアルなひと時から
お祝いや御接待、小規模貸切など幅広いシーンでご利用いただけます。
是非、都会の喧噪を忘れてゆったりとお過ごしくださいませ。

コンセプト2

天然一枚木のカウンター6席をメインに青森工芸”こぎん刺し”をあしらった暖簾で半個室としてご利用いただける4名掛けの小さなテーブルを1卓設けております。
ゆったりと会話を楽しみながら、御料理とお酒を味わってください。

Aotaimatsuはご予約のお客様は勿論の事
お店の雰囲気も大切にしております。
小さな店舗の為、ご来店直前でもご連絡下されば幸いです。

 

本州最北端の自然豊かな山海の春夏秋冬の恵みを現地より取り寄せ、山菜やキノコ等の自然食材は店主自ら採取に青森の山へ赴き、
料理やサービスを通して生産者の想いや食材の大切さ、伝統や文化の価値を伝えることで
皆様に魅力ある青森を”新しいカタチ”でより深く味わっていただけましたら幸いです。

Aotaimatsu=”青”森という言葉を通して店主をはじめ、お客様同士さまざまな人々の繋がりが集まり、愉しく結びつけられる空間のシンボル=”松明”になりますように

心よりの願いを込めて
店主

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最新情報NEWS

店舗名 Aotaimatsu アオタイマツ
所在地 〒162-0805 東京都新宿区矢来町122-5 おぼろの坂ハウス1F
TEL 03-6228-1292
FAX 03-6228-1292
営業時間 平日:18:00~24:00
土曜:18:00~22:00
日曜祝日:14:00~23:00
定休日 不定休(Instagram等をご確認ください)

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